黒ムツの煮付け

クロムツ | 魚類 | 市場魚貝類図鑑
「クロムツ」の生息域や生態などの基本情報から地方名・食べ方・料理法法・料理例・加工品などを写真付きで解説。「市場魚貝類図鑑」は水産物関連著書多数のぼうずコンニャク主宰。掲載種は2500種以上。

千葉の富浦のおさかな倶楽部(漁港直営食堂)で初めて黒ムツの煮付けを食べて美味しさを知りました。

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おさかな倶楽部 · 〒299-2404 千葉県南房総市富浦町多田良1254
★★★★☆ · シーフード・海鮮料理店

いつも通っている魚屋さん「四平鮮魚店」にて黒ムツを発見。買ってきて、チャレンジ。美味しくできました。脂が美味しいです。

作り方はこちらを参考にしました。

クロムツの煮付け、誰でも美味しく簡単にできますよ。 | 横浜丸魚株式会社
昨日かなりデカい口を叩いてしまったので、「有言実行」!クロムツ買っちゃいました。 購入したのは、仲卸の伊勢勝。長井水産㈱が出荷した魚です。 購入価格は、卸値? 片山会長そして社長、いつも毎度ありがとうございます。また取材…

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