写真の一枚目は旬のコチ、手前はいつでも美味しいアジ。
馴染みの魚屋で、広島の懐かしいコイワシがあるではないか。子供の時から食ってるヤツ。本題はこいつです。
私「これコイワシ？」魚屋「うん、シコイワシ、セグロイワシだよ」
広島ではカタクチイワシをコイワシと呼ぶが、千葉や相模湾ではシコイワシと呼んでいることを初めて知った。別の名をセグロイワシ（下図）。広島では「３回洗えば鯛の味」というくらい好んで刺し身で食べられる。生姜醤油がいい。これがトロッとして大好物。
千葉銚子と徳島がセグロで共通なのは、千葉房総に近畿地方の漁師が移住したからかもしれない。
外川漁港 - Wikipedia
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崎山次郎右衛門 - Wikipedia
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イワシの見分け方があった。↓マイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシ。三種類あったんじゃ！
イワシの種類と見分け方！旬・食べ方を合わせて解説
日本にはイワシと呼ばれる魚が、マイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシの3種類います。
今回はそんなイワシの見分け方や食べ方等を解説していきます。
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コメント
イワシも高価になりましたね。
青魚は大人の味。
僕も寿司屋でイワシやコハダがあれば、必ず最初にいただきます。
一盛りで350円、普通のお刺身の量より多くてお得です。手間賃ですね、しごうする。広島では、王冠で身を剥がしたりしてました。普通のイワシより渋みがあって身が滑らかで美味しいですね。
王冠とは思いつきませんでした！
今では王冠も手に入りにくいですが（笑）
https://youtu.be/WOLrbNY8pQA
ご興味がありましたらどうぞ！
ペットボトルでも可ですか、これはイワシ買いたくなる！
福岡は魚が豊富だからコイワシ、カタクチイワシはあるかも知れませんね。
ありますよ！
ちょっと今度、行ってきます！
http://www.pride-fish.jp/JPF/pref/detail.php?pk=1433473272
旬は夏ですね。
急ぎますっっ！
(￣▽￣)ははは！ASAP