2020-07

うまいもの

お好み焼き

キリスト教徒がパンとワインを大事にするように、お好み焼きとビールは広島人の聖餐である(もちろん嘘!😜)。私の血はお好み焼きとビールで出来ている。広島にいた頃、ほとんどお好み焼きで過ごしていた時期もあるのだから、それ...
ことばの雑学(語源 語学)

ワロン地方のセゾンビール

セゾン・・・季節、の意味。セゾンビールは作り手を示すようだ。トラピストビールは修道院で作られる。セゾンビールは農民が自然酵母で自然任せで作る。夏の農作業のときの飲料水として農閑期の冬に醸造したビールが定義。冬というセゾンに作って夏に飲むか...
うまいもの

梅雨の晴れ間

大地を揺るがすような雷鳴に叩き起こされ(大袈裟な。。)、そうだしばらく雨で、ジョギングしていなかった、ビールを飲むために走ろう、と思い立った。損益計算書をペチペチと鉛筆で示され、やるべきことをやりなさいと促す別の自分に従い、大嫌い...
うまいもの

いさき

iphoneなので画像不鮮明でごめんなさい。 梅雨が旬のさかな「イサキ」。皮をのこして三枚におろし、バーナーで皮を炙って、焼き霜造り。自分でもやるけれど、魚屋さんがやるとやっぱり上手だ。 刺身目当てに魚屋によく...
スナップ写真 日記など

鼻歌みたいな文字列

無意識に頭の中に今日のテーマソングがかかる。懐かしいメロディが流れてくる。それを口ずさむ。これを世に鼻歌と言う。鼻歌好きの人にはラジオアンテナが有るのかもしれない。 似たような現象としてカタカナの文字列が内部から急に浮かぶ癖がある。...
うまいもの

SASHIMI ほや 君は何者なんだ?→動物です!キリッ!

海寄りの人間なので、海産物は何でも食べる。だが三陸のホヤはまだ食べたことがなかった。私の生まれの広島には流通しない。 魚屋の魚力(千葉店)に寄るとたっぷり盛られたホヤの刺し身があり、「旬」とラベルしてある。魚屋ではオススメに...
うまいもの

Hazy IPA ヘイジーIPA

ビールの話。ビールの世界は奥が深く幅も広い、と認識を変えつつ有る。コクと深みと旨味のある様々なクラフトビールを知るに及び、”キレとのどごし”という単一の飲み物ではない、ビールというものは、と。 ヘイジーIPAというビールはちびちび舌...
趣味(のりもの 車 釣り 音楽 株式)

コーヒー

写真日記をと始めたブログ、しかし外出自粛ムード、あまり外に出ていません。窮策で家にあるものをネタにします。 下記にアフィリエイト広告はありません。広告が嫌いで絶対踏まない方もご安心を。筆者は広告を絶対踏まない”原理主義”に生きている...
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